为什么市场很少卖鲮鱼？
鲮鱼对于生长的环境要求很高，尤其是温度，因此市场上出现的就很少了。
【资料图】
鲮鱼和非洲鲫鱼一样，水温低于7℃就死亡，低于14℃就不进食，最喜在25-30℃的水温中生活，也就是广东、海南、福建南部、云南热带地区、广西一都分地区有产鲮鱼，其他地方冬天低于7度的，都不适合鲮鱼生存
扩展资料
鲮鱼主要产地在中国，在水温较高如珠三角、海南等地区较为常见，养殖成本低、产量大。鲮鱼含有丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等。
经济价值：因其肉细嫩、味鲜美、产量大、单产高、价格适中以及质量上乘，是市场的畅销货。广东省大部分集中起水的养殖鲮鱼都是活鱼速冻，冻结的鱼眼球仍凸出明亮，宛如活鱼一般。家庭食用除一般食法外，还可做鱼丸，工厂生产的豆豉鲮鱼罐头和冻鲮鱼一样，行销全国各地。
参考资料来源：百度百科-鲮鱼
为什么市场很少卖鲮鱼
市场很少卖鲮鱼的原因：鲮鱼对水温的要求高；刺多，不方便食用。
鲮鱼生长于水温较高的地区，对水温的要求很高，温度低于7℃就会被冻死，只适合生长于广东、广西、海南、福建等热带及亚热带地区，而且鲮鱼的刺比较多，食用起来非常不方便，人们更倾向于食用鱼刺较少的鲤鱼、草鱼、鳊鱼等。
鲮鱼的简介
鲮鱼的别名为雪鲮、土鲮鱼、鲮公、龄鱼，是鲤形目鲤科辐鳍鱼纲的一种，分布于珠江流域及海南岛。一般体长15-25厘米，两侧扁，背部在背鳍前方稍隆起，腹部圆而稍平直。产卵期为4-9月。冬季在河床深水处越冬。鲮鱼为广东、广西的重要养殖对象，福建也有养殖，一年四季均产，10月份为捕捞旺季。
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